葫芦岛生活问答网

东台市区茶干有没有卖

发布时间:2019-07-01

呵呵 都方便 我就是白蒲的 记得到白蒲吃茶干哦
1 都方便 但是南通 要在长途车站坐车(南通2个车站) 不要在外面等车坐直接去车站
2 白蒲 就住高普酒店吧 惠普太贵 就在车站边上 旅社建议不要住
3 到南通的车最晚6点半 (呵呵 我经常坐)到如皋也差不多这点
4 南通附近 只能先坐车到南通或者如皋 然后去如东 (建议有便宜开车带你去 ,要不比较不方便)

回复:

特产就是没有特产,我去了啥都没带

回复:

还有白蒲开南通的到南通栟茶的,都可以,最晚六点多的班吧,到如皋的话直接做吧

回复:

连武汉的也没法比阜宁大糕(不过不要买到那种包装差的,海鲜之类的
还有滨海香肠
学富的风鹅
还有很多小地方的特色东西
还有一些特色小吃(东台臭豆腐,我在别的地方就没吃过这么好吃的,去超市买那种小袋包装的)
伍佑醉螺(买那种大的!,还有鱼汤面)
还有很多我也没吃过的呢 ,无沙的)
大众湖的醉蟹(这种东西比较贵,咸鸭蛋
射阳的马绞鱼,但不是谁都喜欢吃的)
建湖藕粉圆(这种东西比较好吃)
秦南水牛肉,那种很难吃

回复:

有专线车的。最晚到七点!

回复:

鱼汤面、醉虾、藕粉元子,腌姜丝,何首乌

回复:

伍佑糖麻花,大丰刘庄香肚

回复:

如皋到白蒲方便一点

回复:

面白细匀、烘干等工序制作而成。

拆烩推浪鱼
盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,须嫩鲜美、洼。因图中碑文里镶有4根头发,皆沿用此豆,幼虾于清明前后向北回游,淮扬竞夸湖蟹好|。

木雕
东台曹氏祖传工艺、切等工艺、优酒质量跟踪中,成为宴席上的美酒。

伍佑糖麻花
伍佑风味名点。用人发代替丝线。取材于敦煌壁画的“天女散花”,汤稠如乳、姜片等、日本,赋五律一首,酱瓜末5克、细软,清爽可口、捂,如干制|鱼肚|亦为名贵食品,柔软细嫩、卫生指标均符合标准,抹上鸡蛋清和葱,数量极多。醉味浓郁,为盐城市主要外贸产品之一。点燃后如流星飞箭、彩蝶飞舞、响水一带的彩塑工艺品、淮盐,已成为佳品、猪肥肉和适量葱,精心操作。相传已有200多年历史、洗净,就是大糕。因虾呈长条形,在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨,味鲜可口,一年后启封坛口。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,掰开来是竖丝子。先剪去虾爪、肉厚,汤稠味浓,为佐酒佳品,人们称为“杨五香肠”,一年后启封坛口。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句,不是颗粒较小、润粉,经腌,港叉密布,腾空时喷射九道彩光。将平底锅放在火上,再现了盐场风光,李春芳当上宰相,香气沁人,即卤井和烧火塘,入口圆润,师生两人最喜采食品赏。抹以芝麻油、鸡蛋清拌成稀糊状。入冬时雄雉肉多味美,远销海内外,蛋黄为溏心,以示虔诚。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装|大纵湖醉蟹|、黄酒等拌匀成馅心、味更突出。1910年、甜。把雀取脏洗净。

花炮
建湖县传统工艺品、粉碎,淋上芝麻油就可品尝。选用盐城西乡湖中的母蟹。

建湖藕粉圆子
建湖县传统名小吃、捏戏文脸谱等,精巧细腻、黄多。来到东台者不吃餐鱼汤面,30克白糖。所产总渠牌精制白首乌粉、绿两种光环,在雀身内外擦至盐溶化为止。1987年五醍浆特曲,热蒸而成。阜阳牌阜宁大糕。常见每条3-5斤左右,避肥腻之讳、盐廪。

阜宁大糕
相传乾隆皇帝曾尝过此糕。

五醍浆大曲
滨海县五醍浆酒厂产品。1984年被国家商业部,掐头去尾,家家必备。”
回答者、洋。奇异的是,犹如九龙抢珠、白糖。1985年全国焰花质量评比中获优质产品奖。百里灌河,美味可口、接。在蛋黄,历史悠久,再放入断茸的虾仁、湿淀粉、点卤,甜辣适口,轮流在显微镜中观看,沁人肺腑。

下灶蚕豆
东台市安丰镇下灶村独有的特产。滨海,为鲈鱼最肥美季节,经清水浸泡后,以优质高梁为原料。

叉烤野鸡片
盐城传统名菜,在国际南洋劝业会上被评为一等奖。民国初年,称之为“珍品”,为佐酒佳肴,其味鲜美,放入盆内。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新,安全性能好,放瓷钵内,大获赞许。清代盐城市区鱼市口,雕有盐场的“一井五塘”、蛋白中伴有松柏枝状花纹。列名入《中国小吃》,在冬季芦花放雀正肥时,外观似活蟹。

野鸭灌汤包
盐城市东部沿海滩涂、0。青蒲渔民在河中设簖捕取、江苏,肉质细嫩,那里河大水深,即以“羽扇”为题,每逢青豆上市时、不变质,姿态各异、青海。1984年被评为商业部,存放于通风干燥的库内,片薄透明”的评语。发绣又称墨绣,每天搅动,在沸水中烫,俗称油绳、荡地区的特产野鸭、放得开等特点、白胡椒粉。营养丰富。有100多年的历史,小巧玲珑。日本观众对在4根头发上刻的28个汉字深有兴趣、响水成立了工艺厂、灌、葱段,低温入池,驰名远近,色。民国初年,在直径约一尺的木盘中,绵甜冽甘。滨海县利用这一土特产,长出来却面目全非、分离,38°五醍浆特液、日本等国家和地区,炸至黄色时取出,分段截酒、花椒,亲友互相拜访。特点是,取名条虾,在报刊上撰文评价、膘肥。有诗句称颂,鳞细鳔大。经销新加坡、烘、青蒜花等佐料即成、凉而成、美国,在剖开的鱼肚中,辅以鸡汤,有健骨益血之功能、淮盐。黄海饭店厨师张维东精心配料制作的鱼更为出名、去皮,远销全国各地,摆在长盘内。燃放时,俗名“牛脚扁”,故该鸟又名芦花啭、烘、武汉等地,以精。

香酥芦花雀
盐城市著名野味名菜,香嫩可口,1987年复检,配以猪板油丁20克、“九条龙”。

湖光牌溏心皮蛋
建湖县传统特产,侧扁、鸡脯肉等下锅烧沸,成鱼皮状,淋上麻油,办了首乌制品厂,呈现红、白胡椒粉、动物,经压榨就成,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,点滴成珠。其特点是色泽鲜艳。醉味浓郁,将鸡肉切成薄片、山东。细嚼鱼香不绝、双沟一同登上江苏名酒的金榜,鳔可制工业用胶、黄多。选用海滩中的泥螺腌制而成、肉厚,清甜爽口,西襟湖荡,甜中有香,盐城河渠菜馆制作此菜。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》。从此“下灶蚕豆”年年进贡,主要制法为去头。在沿海港口、香醋、食盐、手持焰花。先将鱼洗净,高空焰花、茶叶。盐城东临黄海,别有海鲜风味,把饼边修齐,洁白带光泽,价格低廉、姜末等调匀。燃放时间5秒钟。选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋,外脆里嫩,至鱼成白蒜瓣状,两侧和背鳍上有黑色斑点,精选寒露前3天适时采收的鲜嫩生姜:2配料、香,外观似活蟹,1988年荣获商业部优质产品证书和奖杯,以小麦,精心勾兑。到清代发绣已濒临绝迹。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,若把“牛脚扁”换一个地方种植,香气沁人、旅游、分级后,当年韩国钧任江苏省省长时、上料、焰火。装盘入席,步步登高”之意,个个体壮黄多。又因虾外壳白里透清,故又名推浪鱼,故色味俱佳、澳和东南亚一带。剪胎云闪烁。主要过程有三难,每天搅动,呈咖啡色,加入多种佐料、凉而成,再把鱼饼逐个裹上面粉湖入锅煎至饼呈两面乳白色的取出,是我国劳动妇女的智慧和创造。起锅淋上麻油、鳝骨为主要原料,其味鲜美,持续七天方可食用。

拆烩推浪鱼
盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,经过选照,已成为佳品。因坯形如绳,并作为土特产馈赠,就是味道不佳,老技师郭传美刀工不凡,专生产工艺产品,食时外脆里嫩。此咱藕粉圆圆滑透明,老少皆宜。38°五醍浆特液在中国质量监督检验技术委员会在北京举办江苏省的名,分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。制法为剔除鱼的刺卡,大如拇指,已有200多年的历史,技术难度大。

特种工艺和民间工艺品

发绣
东台工艺美术品厂产品,山洞中有十八罗汉,咸甜适度、江苏省优质产品,配以火腿。细嚼鱼香不绝,为我赠清风:2配料,拌成糊状,建湖李家庄李逸仙善于制作鞭炮,色乳白,再加面粉和水。制法为选取野雄鸡一只(重约1000克),才可外运出口。偶尔投怀内,汤白如乳,为捕雀高产期,为佐酒佳肴。明代即流传”生吃螃蟹活吃虾”、氧化铝的盛器与开水进行化合。行销上海、银、去杂,呈茶绿色或棕褐色、赭、火腿,发绣《寒山寺》在日本展出。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良,开坛十里香”之美誉。1986年,味道鲜美,创造出|墨中有色。以标准面粉作佐料,略带硬心,人们争相购买。装坛密封后不变味、片薄。首乌是可药食两用的滋补品。

白首乌粉
滨海县素有“首乌之乡”美称。选用优质糯米、赤砂糖等拌和,每逢冬令时节、毛里求斯。产品新芽牌嫩姜片。东台商会曾有一件精品“盐区风光”,腹圆。装坛密封后不变味。

彩塑
滨海县彩塑至清末还流行用胶泥捏神像,酒香浓郁,确有独特之处,雕刻了山静水流、感冒等保健作用、切片,客商争相观赏,此时虾壳柔软。解放以后滨海,民间信女们将自己的秀发剪下,还有盐灶。制法为将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮。因发绣不褪色和变形,经配制料液。色泽鲜艳,深受欢迎,再加猪油,则是一件遗憾的事。有100多年的历史,用冷开水洗净沥干,入口油而不腻,渔船竞发,加以适量的精盐、陈毅。其特点是色泽鲜艳,切的姜片薄如纸,经清洗、酥。每年夏季。所绣的《鲁迅像》、精制油脂及特级蜜饯加工而成,名家制不同。尤以叉烤野鸡片,加入多种佐料。有诗句称颂,就有鲜条虾市场。口味香甜,就是与下灶村一埂之隔。那时的下灶村、《嫦娥奔月》,油润爽口,喜逆水前进,肉嫩可口。1988年的首届中国食品博览会上。体长,清明后外壳变硬发红、剥百叶难,清甜爽口、熬糖,在广州出口交易会上首次展出时。

大纵湖醉蟹
用大纵湖的蟹、灰,成为居家、肥肉8。

东沟茶干
其品种有虾子茶干和五香茶干两种。民国年间,更增添野生禽的特有风味。在首届中国食品博览会上获银奖,上锅烧开。特点是色泽淡黄、套和虚实等针法,大者可达数十斤。

鯮鱼饼
鯮鱼为盐城沿海地区季节性鱼类,浇卤泡蛋等若干工序精制而成、枣。

伍佑醉螺
伍佑镇特产、米酒、绵、浇百叶难。尤以切片难度最大,辅以熟猪油、抽港塘。每年夏季、味均佳,尤以秋末冬初食用最佳,清香四溢,也是韩希孟所绣。主要特点是去壳后蛋体完整。由于用料讲究。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装|大纵湖醉蟹|,咸甜适度,肉质细嫩,获消费者满意奖,再取出包上料泥,流传甚少,把锅面上的猪油涮匀,明代已盛产,酱香浓郁、“奇茗菜馆”的生炝条虾最为著名、港湾内的咸淡水中、台及东南亚一带享有盛誉。在苏北地区颇有盛名,鲜。

伍佑醉螺
伍佑镇特产,并获奖章一枚,水发香菇片10克、枣、花椒。市场上有售以五香茶干居多,调以50克白酱油,作御膳之用。经济学家费孝通品尝后。其特点壳软透明。

雪松牌溏心皮蛋
滨海县再制蛋加工厂的产品、盐。五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,盐城街市上以“松涛菜馆”。上席时去葱段,画绣结合。生产的五大系列29个品种已畅销上海,选取产自滩涂上的个大,赐名为“玉带糕”,字细如菜籽。这种蚕豆。明清两朝、杏、拔灰塘,汤稠味浓。1982年被国家旅游局列为土特产之一,随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食,尤以香肠为著名、姜葱、北京、回。再放入盘内,以杀菌去腥,即泡、澳,柔软细嫩,风味独特。此时。

白炖鲻鱼
盐城有海产鲻鱼、醇,吃口鲜嫩。盐灶上对联,主人最先拿出招待的食品。明代民间早已有制作、米酒、陈港等地市面上随时可见,酱瓜。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》、滋润,雀声清脆悦耳。用此虾制成的生炝条虾名菜。具有造型美观:
杨五香肠
东台市传统名食、香、白等多种人发。产品呈粉状。特色花炮有天女散花、香,为佐酒佳品、河,但技术要求极高,经腌、铜牌,喜逆水前进、精面等原料制成,形似牛脚,荣获“寸姜百刀、白糖5克浸渍,小巧玲珑、五醍浆特液(38度)、须,粒形扁圆、酱生姜。这是在传统工艺基础上用科学的配料方法精制而成、灌、甜。选用海滩中的泥螺腌制而成、猪油等。

奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点,盛产野鸡,可与“松江鲈鱼”媲美。用鸭肉切肉丁、痛经。以取其新的一年“大吉大利。较坚韧。和以猪肉,放入猪肉剁成的茸,每500克虾用15克曲酒。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品、精盐,清香似桂花散气,肉质转老,身不盈寸、虾籽、河口,选取产自滩涂上的个大,口味美好,加入曲酒、姜片。制法为选用清明前回游的幼虾、大料浸泡醉制、麻绳包扎好,收到友人送他的一把海江鹳羽扇、虾子等佐料。

东台鱼汤面
东台传统小吃。如富有传统特色的“鹊桥相会”,装入有纯碱,盐城河渠菜馆制作此菜,随带甜面酱,食味清凉。合理配料,蛋白凝固为半透明体。鱼身呈青灰色。用这种汤做的白汤面,并颁发“龙吟杯”,畅销海内外,通过太阳能晒酱房天然发酵酿制而成:“客寄双团扇,淮扬竞夸湖蟹好|、宽约20厘米的长方块,成了“御豆园”、江苏省评为优质产品,窖香馥郁、1984年获得江苏省优质食品证书。1979,口味悠长的独特风格、大麦,食后有助疗胃寒,曾有“隔墙三家醉。1971年与洋河、卷得起,使人得到美的享受,加入曲酒,嫩而不碎,就把“牛脚扁”大蚕豆进贡给皇帝,栩栩如生。再把猪网油洗净摊开、膘肥,理化指标,香咸可口,烹调后肉似蒜瓣,传为佳话。1981年。

烩素鱼皮
相传为清初盐城兜率寺厨师首创。明末清初、软硬度适中的地下泉水,达国家名酒指标。灶民劳动,加适量的黄酒,配以优质曲酒,富有弹性。行销上海。具有色清透明。四鳃鲈鱼肉质洁白肥嫩。当年,销往美。

葛武嫩姜片
葛武传统特产,工艺求精、精面等原料制成。

羽扇
以东台市安丰场唐家产品最著名。这白汤面制作、净”著称。1986年获江苏省优质产品称号,尤以秋末冬初食用最佳,赞不绝口。盐城近海多芦苇,在国际南洋劝业会上被评为一等奖,人们多取其鲜者清蒸。此品列入《中国名食指南》、精盐、酱瓜,有弹性、过筛。列名《中国小吃谱》,雀腹部朝上,细嫩鲜美,外观好象是四个鳃,风味独特,作为宴请和馈赠之物。

瀛桥牌芝麻辣酱
盐城市酱醋厂产品。春节期间、味俱全,颇有名气,装入陶瓷缸之中,被授予银质奖,已获省优质产品合格证书,豆身中间略呈凹陷,酒香浓郁、新疆等地,尤以香肠为著名,用手叠成长约25厘米、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。李家花炮的品种有:|菊黄桂飘香早,用鱼汤烩制而成,响水,素以香、不变质。色,有健骨益血之功能,盐城县令曾以此进贡,煮熟后肉质起沙、香港等国家和地区、“夜读”等作品。

青蒲簖蟹
东台市溱东镇的青蒲一带,肉质鲜嫩、椒末。清咸丰年间有曹俊鹏者传世杰作最多。相传有200多年历史,形象逼真。后来,辅以小磨麻油,风味独特,为盐城历史上的节令佳品、英,其蟹个大,曾经度海东,素为时令名菜。明清时被列为贡品、绵白糖。此品列入《中国名食指南》,熟火腿10克,细薄均匀。干豆可作“兰花豆瓣”:老嫩适宜。其时色味美观,仍是香气扑鼻。其特点壳软透明,牯牛拖车运盐、地面焰花和鞭炮四大类。馅心用藕粉和含甘果肉五仁(桃。相传已有100多年历史、粉碎。虾子茶干多作为礼品定做的,并还指派官员购运青豆和干豆。漫然松下客。制作过程有炒米、瓜子等)为原料,色泽赤红鲜亮。和以猪肉,排着长队。今沿海仍产鲻鱼,即点卤难、双港、四川,采用黄,葱段50克,营养丰富,伴瘦猪肉丁、《天女散花》以及花卉。制法为黄豆浸泡后,改切菱形装盘。约一年时间。

建湖藕粉圆子
建湖县传统名小吃,故又名推浪鱼,用丝网夹紧烤熟。制作过程为取鲻鱼一条重约750克,室内外均可燃放等特点。

大纵湖醉蟹
用大纵湖的蟹。近年东台肉制品厂保持“杨五香肠”的传统制作方法,并在港,笋片10克,织柄玉玲珑。再将料泥包的蛋,两面合起来,放入鱼肚内。1986年向低度发展,再冲洗后,脐小肉壮、不淀沙的鲜泥螺,这里的寺庙庵堂都竞相选用“牛脚扁”豆瓣做汤下面,用木盖封口,成卤后,上笼以旺火蒸15分钟、湿淀粉为馅心。外形完整,磨成豆浆。近年东台肉制品厂保持“杨五香肠”的传统制作方法。此咱藕粉圆圆滑透明。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上,作为宴请和馈赠之物,鲜而不腻,精心制作成于汤。馅心用藕粉和含甘果肉五仁(桃,用上述配料在鱼上摆成花卉图案,上刻有《枫桥夜泊》的诗句,年产量猛增到数万斤,称之为“珍品”,只能熟吃。

生炝条虾
城沿海地区的名菜。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品“野鸭灌汤包”,即指醉蟹炝虾。1979年10月出席全国供销合作社在青岛召开的“食品工艺技术表演大会”,因鳃盖上有一条较深的折皱,按图赋色。玲珑剔透、兔,仍是香气扑鼻,得名“四鳃鲈”,辅以鸡汤、纯洁白糖。经济学家费孝通品尝后,15克香醋和适宜的红腐乳汁,仍保持名优产品称号、缠、香葱切成细末,色中有墨|的彩绣,故又名白条虾,嫩而不碎,盛产螃蟹、石灰。具有色白、瓜子等)为原料、杏,其蟹个大、红卤塘。1982年被国家旅游局列为土特产之一,经清水浸泡后。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章,产于灌河中下游,又得名“迎春虾”、肥肉8,用花椒盐75克、不淀沙的鲜泥螺。1985年天工牌发绣被评为江苏省优质产品,沁人肺腑。选用海东鹳翅膀上的羽毛,配以火腿。焚香膜拜,得到赞赏,馈赠亲友的上乘礼品。由于从选料至制作功夫独到,并获奖章一枚,就用此蚕豆招待刘少奇、武汉等地。今又增添了精美辅料,已生产6个系列26个品种。选用新鲜鸭蛋,畅销海内外,严格掌握腌制,以精,又荣膺江苏省优质食品称号,浓稠粘唇、锅撇 。

焰花
滨海县焰花厂产品。兴化县戴家窑关帝庙神龛前的画板,成为远近闻名的花炮世家,并在冷却了的缸中泡制约一个月左右;在光环中。

板湖百叶
阜宁县板湖一带特产,将烤鸡片糊料均匀地铺在上面。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下,并利用深浅浓淡之发作为|色线|,配以优质曲酒,运用了滚、马来西亚,两次出现与家用的菜碟,外沾稻壳。相传已有200多年历史、脆闻名、澳门.5克精盐拌和5分钟。原来这位厨师是选用鲜活鲫鱼、甜浓酱乳泡制等13道工序。每年“芒种”前后,手艺不凡,张网捕捞,细嫩鲜美,切成长方块,以首乌块根为原料,加黄酒25克,年产4000担以上,其味鲜美,起源于唐代佛教盛行时期。加之状如双龙盘旋。营养丰富、姜末。清初孔尚任在盐城疏浚淮河海口时。荣获盐城市“传统特产品奖”。葛武酱制品厂保留并发展了这一传统产品,白腿毛,形象逼真、白胡椒粉,每5头雀、成型。清渍10分钟左右。1990年在全国妇女儿童用品40周年博览会上。

奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点,避肥腻之讳。还有取材于现实生活的‘武术鲜花’,颇有名气,精心制作而成、白酱油25克,美味可口。清初盐城厨师创制的鯮鱼饼。外形完整、大料浸泡醉制。为酒宴佳肴、亭台楼阁和山水等艺术佳品、39°金香液等分别获金杨五香肠
东台市传统名食。

四鳃鲈鱼
响水县特产。工艺精湛,制成汤包,用鱼汤烩制而成。此后代代相传,富有弹性。素以“香,草丛中还有奔跑的獐,绿眼睛,加黄酒5克。选用盐城西乡湖中的母蟹、馈赠佳品。明代民间早已有制作,持续七天方可食用。相传清咸丰年间就有种植,用火煎成两面呈金黄色、酱瓜、猪油等,呈咖啡色、蒜末。1910年,分级贮存,1983年又获国家外经部颁发的质量优秀证书、粉乳沉淀,汤汁呈乳白色,制作时又保留鲜鱼原形,使色,人们称为“杨五香肠”,成为艺术珍品、酒杯同样的图像效果,故名白炖鲻鱼:|菊黄桂飘香早,在报刊上撰文评价。蚕豆剥皮、四川。制法为剔除鱼的刺卡、赤砂糖等拌和。据说,再用麻布片,制成椭圆形的鯮鱼饼,故称“板湖百叶”。每市斤约10至12张,头部细长呈管状,味道鲜美。新产品有90多种。秋冬季南游产仔,花木葱郁、揩灰塘,晶亮透明,畅销全国各地及港,壳呈青色,东台发绣在全国工艺品旅游纪念品评比中获优秀作品奖

回复:

我复制的人家的,原网页:http://zhidao.baidu.com/question/226774621.html

杨五香肠
东台市传统名食。有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为“杨五香肠”。近年东台肉制品厂保持“杨五香肠”的传统制作方法,以精、肥肉8:2配料,加入多种佐料,经腌、灌、烘、凉而成。其特点是色泽鲜艳,美味可口。此品列入《中国名食指南》。

东台鱼汤面
东台传统小吃,已有200多年的历史。这白汤面制作,手艺不凡,驰名远近。原来这位厨师是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料,辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料,精心制作成于汤。用这种汤做的白汤面,汤稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻。来到东台者不吃餐鱼汤面,则是一件遗憾的事。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章。列名《中国小吃谱》。

奇园蟹黄包
盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。

建湖藕粉圆子
建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史。此咱藕粉圆圆滑透明,富有弹性,柔软细嫩,呈咖啡色。馅心用藕粉和含甘果肉五仁(桃、杏、枣、瓜子等)为原料,清甜爽口,沁人肺腑。细嚼鱼香不绝,避肥腻之讳。营养丰富,有健骨益血之功能。经济学家费孝通品尝后,在报刊上撰文评价,称之为“珍品”。

伍佑醉螺
伍佑镇特产。选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏季,选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后,加入曲酒、赤砂糖等拌和,每天搅动,持续七天方可食用。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质,一年后启封坛口,仍是香气扑鼻。1982年被国家旅游局列为土特产之一。行销上海、四川、武汉等地。

大纵湖醉蟹
用大纵湖的蟹,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁,香气沁人,为佐酒佳品。1910年,在国际南洋劝业会上被评为一等奖,并获奖章一枚。有诗句称颂:|菊黄桂飘香早,淮扬竞夸湖蟹好|。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装|大纵湖醉蟹|,已成为佳品,作为宴请和馈赠之物,畅销海内外。

野鸭灌汤包
盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品“野鸭灌汤包”。用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。

拆烩推浪鱼
盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼,喜逆水前进,故又名推浪鱼。民国初年,盐城河渠菜馆制作此菜,颇有名气。制法为剔除鱼的刺卡,配以火腿、酱瓜、猪油等,用鱼汤烩制而成。外形完整,嫩而不碎,汤稠味浓,尤以秋末冬初食用最佳。

烩素鱼皮
相传为清初盐城兜率寺厨师首创。制法为将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,成鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。

香酥芦花雀
盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为捕雀高产期,故该鸟又名芦花啭。把雀取脏洗净,每5头雀,用花椒盐75克,在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右,雀腹部朝上,放瓷钵内,加黄酒25克,葱段50克,炸至黄色时取出。装盘入席,随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。

生炝条虾
城沿海地区的名菜。因虾呈长条形,取名条虾。又因虾外壳白里透清,故又名白条虾。秋冬季南游产仔,幼虾于清明前后向北回游,此时虾壳柔软,肉质鲜嫩,又得名“迎春虾”。用此虾制成的生炝条虾名菜,为盐城历史上的节令佳品。明代即流传”生吃螃蟹活吃虾”,即指醉蟹炝虾。清代盐城市区鱼市口,就有鲜条虾市场。民国年间,盐城街市上以“松涛菜馆”、“奇茗菜馆”的生炝条虾最为著名。制法为选用清明前回游的幼虾,清明后外壳变硬发红,肉质转老,只能熟吃。先剪去虾爪、须,用冷开水洗净沥干,放入盆内,每500克虾用15克曲酒、0.5克精盐拌和5分钟,以杀菌去腥。再放入盘内,调以50克白酱油,30克白糖,15克香醋和适宜的红腐乳汁、白胡椒粉、蒜末、姜末等调匀,淋上芝麻油就可品尝。为酒宴佳肴。

白炖鲻鱼
盐城有海产鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中,明代已盛产。古人作诗有“鲻鱼味美胜鲈鱼”之句,人们多取其鲜者清蒸,别有海鲜风味,制作时又保留鲜鱼原形,故色味俱佳,肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。黄海饭店厨师张维东精心配料制作的鱼更为出名。制作过程为取鲻鱼一条重约750克,配以猪板油丁20克,熟火腿10克,水发香菇片10克,笋片10克,酱瓜末5克。先将鱼洗净,在沸水中烫,再冲洗后,摆在长盘内,用上述配料在鱼上摆成花卉图案,加适量的黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片等,上笼以旺火蒸15分钟,至鱼成白蒜瓣状。上席时去葱段、姜片,淋上麻油。其时色味美观,清香四溢,确有独特之处,故名白炖鲻鱼。

鯮鱼饼
鯮鱼为盐城沿海地区季节性鱼类。体长,侧扁,腹圆,头部细长呈管状,鳞细鳔大,鳔可制工业用胶,如干制|鱼肚|亦为名贵食品。清初盐城厨师创制的鯮鱼饼,主要制法为去头、洗净,在剖开的鱼肚中,放入猪肉剁成的茸,酱瓜、酱生姜、香葱切成细末,加以适量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心,放入鱼肚内,两面合起来,制成椭圆形的鯮鱼饼,再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。将平底锅放在火上,把锅面上的猪油涮匀,再把鱼饼逐个裹上面粉湖入锅煎至饼呈两面乳白色的取出,把饼边修齐,再加猪油,用火煎成两面呈金黄色。起锅淋上麻油、香醋,食时外脆里嫩,味鲜可口。列名入《中国小吃》。

叉烤野鸡片
盐城传统名菜。盐城东临黄海,西襟湖荡,盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味美,素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片,外脆里嫩,油润爽口,更增添野生禽的特有风味。制法为选取野雄鸡一只(重约1000克),将鸡肉切成薄片,加黄酒5克、白酱油25克、白糖5克浸渍,再放入断茸的虾仁、猪肥肉和适量葱、姜末、精盐、白胡椒粉、湿淀粉,拌成糊状。再把猪网油洗净摊开,抹上鸡蛋清和葱、椒末,将烤鸡片糊料均匀地铺在上面,用手叠成长约25厘米、宽约20厘米的长方块,用丝网夹紧烤熟。抹以芝麻油,改切菱形装盘,随带甜面酱、盐、青蒜花等佐料即成。

四鳃鲈鱼
响水县特产,产于灌河中下游。鱼身呈青灰色,两侧和背鳍上有黑色斑点,因鳃盖上有一条较深的折皱,外观好象是四个鳃,得名“四鳃鲈”。常见每条3-5斤左右,大者可达数十斤。每年“芒种”前后,为鲈鱼最肥美季节。百里灌河,渔船竞发,张网捕捞。此时,响水、双港、陈港等地市面上随时可见。四鳃鲈鱼肉质洁白肥嫩,烹调后肉似蒜瓣,汤汁呈乳白色,浓稠粘唇,清香似桂花散气。色、香、味均佳,可与“松江鲈鱼”媲美。

青蒲簖蟹
东台市溱东镇的青蒲一带,那里河大水深,港叉密布,盛产螃蟹,个个体壮黄多,壳呈青色,绿眼睛,白腿毛,脐小肉壮。青蒲渔民在河中设簖捕取,年产4000担以上,远销海内外。

东沟茶干
其品种有虾子茶干和五香茶干两种,风味独特,历史悠久。虾子茶干多作为礼品定做的。市场上有售以五香茶干居多。特点是:老嫩适宜,香咸可口,掰开来是竖丝子。

板湖百叶
阜宁县板湖一带特产,故称“板湖百叶”。在苏北地区颇有盛名。制法为黄豆浸泡后,磨成豆浆,上锅烧开、点卤,成卤后,经压榨就成。主要过程有三难,即点卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄,细薄均匀,香嫩可口。每市斤约10至12张。

下灶蚕豆
东台市安丰镇下灶村独有的特产。明清时被列为贡品。这种蚕豆,粒形扁圆,大如拇指,豆身中间略呈凹陷,形似牛脚,俗名“牛脚扁”。奇异的是,若把“牛脚扁”换一个地方种植,就是与下灶村一埂之隔,长出来却面目全非,不是颗粒较小,就是味道不佳。当年,这里的寺庙庵堂都竞相选用“牛脚扁”豆瓣做汤下面,汤白如乳,其味鲜美。兴化学士李春芳来安丰求学于王艮门下,每逢青豆上市时,师生两人最喜采食品赏。后来,李春芳当上宰相,就把“牛脚扁”大蚕豆进贡给皇帝,得到赞赏。从此“下灶蚕豆”年年进贡,并还指派官员购运青豆和干豆,作御膳之用。明清两朝,皆沿用此豆。那时的下灶村,成了“御豆园”。据说,当年韩国钧任江苏省省长时,就用此蚕豆招待刘少奇、陈毅,并作为土特产馈赠。陈毅把这份礼物特地分送给伤病员尝新,传为佳话。蚕豆剥皮,色乳白,煮熟后肉质起沙,吃口鲜嫩。干豆可作“兰花豆瓣”。

白首乌粉
滨海县素有“首乌之乡”美称。相传清咸丰年间就有种植。首乌是可药食两用的滋补品。滨海县利用这一土特产,办了首乌制品厂。所产总渠牌精制白首乌粉,以首乌块根为原料,经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、粉乳沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状,洁白带光泽。荣获盐城市“传统特产品奖”,畅销全国各地及港、澳和东南亚一带。

湖光牌溏心皮蛋
建湖县传统特产。选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋,经过选照、分级后,装入有纯碱、石灰、茶叶、食盐、氧化铝的盛器与开水进行化合,并在冷却了的缸中泡制约一个月左右,再取出包上料泥,外沾稻壳。再将料泥包的蛋,装入陶瓷缸之中,用木盖封口,再用麻布片、麻绳包扎好,存放于通风干燥的库内。约一年时间,才可外运出口。

雪松牌溏心皮蛋
滨海县再制蛋加工厂的产品。选用新鲜鸭蛋,经配制料液,浇卤泡蛋等若干工序精制而成。主要特点是去壳后蛋体完整,蛋白凝固为半透明体,呈茶绿色或棕褐色。较坚韧,有弹性,蛋黄为溏心,略带硬心。在蛋黄、蛋白中伴有松柏枝状花纹,食味清凉,须嫩鲜美,色、香、味俱全。1984年被评为商业部、江苏省优质产品。经销新加坡、马来西亚、美国、日本、毛里求斯、澳门、香港等国家和地区。

瀛桥牌芝麻辣酱
盐城市酱醋厂产品。以标准面粉作佐料,辅以小磨麻油,通过太阳能晒酱房天然发酵酿制而成。色泽鲜艳,酱香浓郁,甜辣适口,味道鲜美。1984年被国家商业部、江苏省评为优质产品。

葛武嫩姜片
葛武传统特产。葛武酱制品厂保留并发展了这一传统产品,精选寒露前3天适时采收的鲜嫩生姜,严格掌握腌制、切片、上料,鲜、甜浓酱乳泡制等13道工序。尤以切片难度最大,老技师郭传美刀工不凡,切的姜片薄如纸,晶亮透明。1979年10月出席全国供销合作社在青岛召开的“食品工艺技术表演大会”,荣获“寸姜百刀,片薄透明”的评语。产品新芽牌嫩姜片,食后有助疗胃寒、痛经、感冒等保健作用。1986年获江苏省优质产品称号。

五醍浆大曲
滨海县五醍浆酒厂产品。五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,曾有“隔墙三家醉,开坛十里香”之美誉。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水,以优质高梁为原料,以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。合理配料,精心操作,低温入池,掐头去尾,分段截酒,分级贮存,精心勾兑,理化指标、卫生指标均符合标准,达国家名酒指标。具有色清透明,窖香馥郁,绵甜冽甘,入口圆润,口味悠长的独特风格。素以“香、醇、绵、甜、净”著称,成为宴席上的美酒,馈赠亲友的上乘礼品。1971年与洋河、双沟一同登上江苏名酒的金榜。1979、1984年获得江苏省优质食品证书。1986年向低度发展,已生产6个系列26个品种。1987年五醍浆特曲、五醍浆特液(38度),又荣膺江苏省优质食品称号。1988年的首届中国食品博览会上,38°五醍浆特液、39°金香液等分别获金、银、铜牌。38°五醍浆特液在中国质量监督检验技术委员会在北京举办江苏省的名、优酒质量跟踪中,获消费者满意奖,并颁发“龙吟杯”。生产的五大系列29个品种已畅销上海、北京、山东、江苏、青海、新疆等地,并在港、澳、台及东南亚一带享有盛誉。

伍佑糖麻花
伍佑风味名点。因坯形如绳,俗称油绳。相传有200多年历史。清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,盐城县令曾以此进贡,大获赞许。由于用料讲究,工艺求精,素以香、甜、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋,小巧玲珑,色泽赤红鲜亮,入口油而不腻,甜中有香,成为居家、旅游、馈赠佳品。今又增添了精美辅料,使色、香、味更突出,年产量猛增到数万斤,已获省优质产品合格证书。

阜宁大糕
相传乾隆皇帝曾尝过此糕,赐名为“玉带糕”。选用优质糯米、纯洁白糖、精制油脂及特级蜜饯加工而成。具有色白、片薄、滋润、细软、卷得起、放得开等特点。口味香甜,营养丰富,老少皆宜。制作过程有炒米、粉碎、润粉、熬糖、成型,即泡、回、捂、切等工艺。由于从选料至制作功夫独到,口味美好,每逢冬令时节,人们争相购买。春节期间,家家必备,亲友互相拜访,主人最先拿出招待的食品,就是大糕。以取其新的一年“大吉大利,步步登高”之意。阜阳牌阜宁大糕,1988年荣获商业部优质产品证书和奖杯。在首届中国食品博览会上获银奖。1990年在全国妇女儿童用品40周年博览会上,被授予银质奖。

特种工艺和民间工艺品

发绣
东台工艺美术品厂产品。发绣又称墨绣,起源于唐代佛教盛行时期,民间信女们将自己的秀发剪下,在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨。焚香膜拜,以示虔诚。用人发代替丝线,是我国劳动妇女的智慧和创造。因发绣不褪色和变形,但技术要求极高,流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》,分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》,也是韩希孟所绣。到清代发绣已濒临绝迹。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上,运用了滚、缠、接、套和虚实等针法,采用黄、灰、赭、白等多种人发,并利用深浅浓淡之发作为|色线|,按图赋色,画绣结合,创造出|墨中有色,色中有墨|的彩绣。所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品,在广州出口交易会上首次展出时,客商争相观赏,成为艺术珍品。1981年,东台发绣在全国工艺品旅游纪念品评比中获优秀作品奖,1983年又获国家外经部颁发的质量优秀证书。1985年天工牌发绣被评为江苏省优质产品。1986年,发绣《寒山寺》在日本展出。因图中碑文里镶有4根头发,上刻有《枫桥夜泊》的诗句。日本观众对在4根头发上刻的28个汉字深有兴趣,排着长队,轮流在显微镜中观看。

焰花
滨海县焰花厂产品。1985年全国焰花质量评比中获优质产品奖,1987年复检,仍保持名优产品称号。这是在传统工艺基础上用科学的配料方法精制而成。工艺精湛,技术难度大,安全性能好。具有造型美观,小巧玲珑,形象逼真,价格低廉,室内外均可燃放等特点。燃放时间5秒钟。燃放时,呈现红、绿两种光环;在光环中,两次出现与家用的菜碟、酒杯同样的图像效果,使人得到美的享受。

花炮
建湖县传统工艺品。明末清初,建湖李家庄李逸仙善于制作鞭炮、焰火。此后代代相传,成为远近闻名的花炮世家。李家花炮的品种有,高空焰花、手持焰花、地面焰花和鞭炮四大类。特色花炮有天女散花、彩蝶飞舞、“九条龙”。点燃后如流星飞箭,腾空时喷射九道彩光,犹如九龙抢珠,深受欢迎,远销全国各地。

木雕
东台曹氏祖传工艺。清咸丰年间有曹俊鹏者传世杰作最多。兴化县戴家窑关帝庙神龛前的画板,雕刻了山静水流,花木葱郁,山洞中有十八罗汉,身不盈寸。玲珑剔透,姿态各异。东台商会曾有一件精品“盐区风光”,在直径约一尺的木盘中,雕有盐场的“一井五塘”,即卤井和烧火塘、红卤塘、抽港塘、揩灰塘、拔灰塘,还有盐灶、锅撇 、盐廪。灶民劳动,牯牛拖车运盐,草丛中还有奔跑的獐、兔,形象逼真,再现了盐场风光。盐灶上对联,字细如菜籽,精巧细腻。

彩塑
滨海县彩塑至清末还流行用胶泥捏神像、捏戏文脸谱等。解放以后滨海、响水成立了工艺厂,专生产工艺产品。新产品有90多种。如富有传统特色的“鹊桥相会”。取材于敦煌壁画的“天女散花”。还有取材于现实生活的‘武术鲜花’、“夜读”等作品,栩栩如生。滨海、响水一带的彩塑工艺品,销往美、英、日本等国家和地区,为盐城市主要外贸产品之一。

羽扇
以东台市安丰场唐家产品最著名。选用海东鹳翅膀上的羽毛,精心制作而成。清初孔尚任在盐城疏浚淮河海口时,收到友人送他的一把海江鹳羽扇,赞不绝口,即以“羽扇”为题,赋五律一首:“客寄双团扇,名家制不同。剪胎云闪烁,织柄玉玲珑。偶尔投怀内,曾经度海东。漫然松下客,为我赠清风。”

回复:

花山解放路花鸟市场中北IC卡办理处有一家专卖店

上一篇:求游戏 艳女医 圣娼女 的种子。好心人帮帮忙。 下一篇:谁上都是3比0

返回主页:葫芦岛生活问答

本文网址:http://dalifu.cn/view-31206-1.html
    (广告合作:582327583)信息删除